[스크랩] 대학생과 함께한 “해썹(HACCP)멘토링 스쿨”

- 대학생 식품안전 체험프로그램 참여기 -

 

지난 12월 19일부터 21일까지 3일간 해썹(HACCP)지원사업단, 관내 해썹(HACCP) 적용 업체와 연계하여 운영된 “해썹(HACCP) 멘토링 스쿨”이 진행됐습니다.

앞으로의 식품안전을 책임질 참여 대학생들의 열의가 대단했는데요~ 어떻게 진했됐는지 따라가 볼까요?

 

대전지방식품의약품안전청은 해썹(HACCP)에 대한 이론과 산업현장 적용방법을 병용한 현장 중심의 체험학습으로 전문성 향상을 위한 기회를 제공하고자 ▴식품안전관리방법 소개(해썹, 건강기능식품, 수입식품등), ▴보건산업진흥원 해썹(HACCP) 지원사업단 강의 및 홍보관 견학, ▴해썹(HACCP)지정 제조업체 (오뚜기 대풍공장) 현장 교육으로 이루어진 “해썹(HACCP)멘토링 스쿨”을 주최하였습니다.

 

 

〇 운영기간 : 2011. 12. 19 ~ 2011. 12. 21 (3일간)
〇 프로그램 참가 인원 : 충남대학교 등 10개 학교 42명 참가

 

 

 해썹(HACCP)에 대한 현장 중심의 체험학습을 주 구성으로 하는 “해썹(HACCP) 멘토링 스쿨”은 식품을 전공한 다수의 학생들의 신청으로 그 인기를 실감케 했습니다.
 

3일간의 일정을 따라가 보면서 해썹(HACCP)을 더 가까이 알아보아요~

 

 

 

 

 

 <1일차 프로그램>
 〇 일시 : 2011. 12. 19
 〇 장소 : 대전지방식품의약품안전청
 〇 내용 : 식품안전관리 방법 소개 (해썹(HACCP), 건강기능식품, 수입식품), 식품의약품안전청 업무소개

 

 

 

 

 

 

 

 

대전지방식품의약품안전청 유순영 과장님의 강연! 소중한 기회만큼이나 경청하는 학생들의 높은 집중도가 돋보였습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 <2일차 프로그램>
 〇 일시 : 2011. 12. 20
 〇 장소 : 보건산업진흥원 HACCP 지원사업단
 〇 내용：제품별 CCP 설정 방법 및 관리, 해썹의 현장적용사례　

 

 

 

 

 해썹(HACCP)에 대한 전반적 내용부터 세밀한 부분까지 차근히 집어주시는 설명으로 자연스레 경청하는 학생들의 열의가 대단해 보입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<3일차 프로그램>
 〇 일시 : 2011. 12. 21
 〇 장소 : 오뚜기 대풍공장
 〇 내용 : 해썹(HACCP)지정업체 현장 학습

 

  

 

 

 

 

 

해썹(HACCP)지정업체인 오뚜기 대풍공장에 방문하 여 몸소 보고 듣고 체험하면서 해썹(HACCP)에 더   가까이 다가간 학생들의 뿌듯해 하는 얼굴을 보며 보람을 느낀 하루였습니다.

 

 

 

 

설문조사를 통해 참여 학생들의 마음을 읽어 보았어요!

 

 

 

 스스로 참여한 학생이 60%로 가장 많았고, 친구 및 교수님 권유가 17.5%로 그 뒤를 이었습니다.

 

 

 

 

 

 학과사무실을 통해 참여가 60% 그밖에 각각 식약청 홈페이지, 친구, 교수님 등이 비슷한 수준으로 조사되었습니다.

 

 

 

 

 

 (주)오뚜기 현장견학이 65%로 학생들이 선호하는 과목으로 나타났으며, 그 다음으로 식약청 업무를 소개하는 식품안전관리 강의 27%로 나타났습니다.

 

 

 

 

 프로그램 만족도는 “매우만족”이 97.5%로 나타났으며, 약간만족이 2.5% 보통․불만족은 나타나지 않았습니다.

 

 

 

 

이로써, 해썹(HACCP) 식품 공정 및 해썹(HACCP) 시설 등을 직접 견학할 수 있는 해썹(HACCP) 지정업체 현장 학습을 가장 선호하고 있는 것으로 나타났으며, 공직에 대한 학생들의 관심이 높아 식품안전관리과에 대한 전반적인 업무 소개 및 교육이 필요할 것으로 보였습니다.

 

 

“ 2011년 해썹(HACCP)멘토링 스쿨 ” 3일간의 일정을 마치면서......

해썹(HACCP)에 대한 관심만큼이나 다수의 학생의 신청으로 열렬한 성원 하에 마무리 할 수 있었습니다. 이번 “해썹(HACCP)멘토링 스쿨”은 현장 학습을 주요 일정으로 포함하여 식품을 전공한 학생들에게 실무를 보다 가까이서 접하고 진로를 탐색하고 선택하는데 도움이 되고자 마련한 자리였습니다. 참여 학생들이 보여준 열의는 “해썹(HACCP)멘토링 스쿨”에 대한 기대를 체감할 수 있었고 앞으로도 이에 부흥할 수 있는 많은 기회를 제공하여, 해썹(HACCP)을 알릴 수 있도록 노력하겠습니다.

 

- 기사 및 사진 제공 : 대전지방식품의약품안전청 식품안전관리과

조혜연 쌤

 

- 정리 : 식약지킴이

 

식품의약품안전청 '식약지킴이' 블로그는 댓글 및 트랙백 등을 통한 많은 분들의 참여를 환영합니다. 건전한 소통을 위해 공지 내 '식약지킴이' 블로그 댓글 정책 안내를 참조해 주시면 감사하겠습니다.

 

 

출처 : 식약지킴이

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